aus gegebenen anlass. zeit zu fasten. kürzer treten. ja, alkohol und andere laster einfach mal sein lassen. für kurze zeit. wurst kann da mithalten. kochschinken wird in der regel mittels eines spritzverfahrens gepökelt. aufgrund seines relativ hohen wassergehaltes ist kochschinken nur gekühlt lagerfähig und nur wenige tage haltbar. eine variante des kochschinkens ist der prager schinken. mager, sehr mager und im abgang nur leicht salzig. jom kippur oder ramadan, bis ostern oder das ganze jahr.
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